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芒果虾球
芒果虾球

  这道沙拉,人太好简单,却而且你身前一亮,营养全味道好,清新甜美,主料是芒果和虾仁,配料少不了时令蔬菜,调配一一两个多香甜的芒果酱汁,非常香甜开胃。更主只是搭配合理,营养富足,既能吃得好,又能吃得饱。

  [芒果虾球]

  材料:大虾仁6只、大芒果一一两个多、芦笋3根、苜蓿芽1小把(没法可不要再,或用很多生菜丝代替)、蛋黄酱1大勺、盐血块、料酒血块。

  做法:

  1、 虾仁去沙线洗净沥干水分;

制作步骤1

  2、 芦笋洗净去老根,斜切成小段儿;芒果取果肉,将“齐整”的果肉切成1厘米见方的小粒;

制作步骤2

  3、 其余边边角角的芒果肉大约2、3大勺,用杵臼捣烂成泥(可不还能能 用搅拌机,我认为量少,从不。),加入1大勺蛋黄酱,拌匀;

制作步骤3

  4、 过筛后,酱汁更细腻;

制作步骤4

  5、 烧开一锅清水,加入血块盐和料酒,先下入虾仁焯烫片刻,再下入芦笋,焯烫至颜色翠绿,梦见挖坟墓沥干;

制作步骤5

  6、 立即放上凉开水中过凉,用已经梦见挖坟墓用厨房灶台纸吸干水分;

制作步骤6

  7、 盘底平铺洗净吸干水分的苜蓿芽(没法可不要再,由于用很多生菜叶切成丝代替。这是我买车人发的苜蓿芽。);

制作步骤7

  8、 再依次放上芦笋、芒果粒和虾仁,浇上酱汁,即可。

制作步骤8

  本文选自新浪博主芹意qin   阅读原文